Клеят бирки и просто пишут "без ГМО". Никаких свидетельств контролирующих органов о том, насколько я знаю, нет, просто каждый производитель сам в рекламных целях лепит.
Смотрел на курятину "без ГМО" и на такое же сливочное масло. Долго думал, как выглядят трансгенные куры и коровы.